 |
| Ilustrasi ikan lele. (Foto: istimewa) |
Editor: Devona R
GEBRAK.ID; JAKARTA – Ikan lele yang selama ini menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia ternyata memiliki potensi menyerap zat berbahaya dari lingkungan tempat hidupnya. Temuan ini berdasarkan sejumlah penelitian ilmiah yang mengungkap kemampuan lele dalam mengakumulasi polutan di dalam tubuhnya
Penelitian menunjukkan bahwa ikan lele (Clarias sp.) mampu menyerap dan menumpuk berbagai zat berbahaya seperti logam berat dan bahan kimia dari air maupun sedimen yang tercemar.
Temuan ini berasal dari berbagai riset ilmiah, salah satunya dipublikasikan dalam jurnal Environmental Research yang meneliti kemampuan ikan lele dalam mengakumulasi polutan berbahaya.
Hasil penelitian ini dipublikasikan dalam beberapa tahun terakhir dan kembali menjadi perhatian publik pada awal 2026, setelah diberitakan oleh sejumlah media nasional. Studi kasus bahkan dilakukan di beberapa perairan tercemar, termasuk sungai di Brasil yang menunjukkan akumulasi logam berat pada ikan lele.
Mengapa ikan lele bisa menyerap racun?
Ikan lele dikenal hidup di perairan yang cenderung keruh dan memiliki kemampuan bertahan di lingkungan dengan kualitas air rendah. Kondisi ini membuat lele lebih rentan menyerap polutan seperti merkuri, timbal, kadmium, pestisida, hingga PCB dari air dan makanan yang terkontaminasi.
Zat berbahaya tersebut dapat terakumulasi dalam jaringan tubuh ikan, terutama pada organ dalam. Jika dikonsumsi terus-menerus, paparan logam berat berpotensi menimbulkan gangguan kesehatan seperti kerusakan saraf, ginjal, hingga sistem kekebalan tubuh.
Langkah antisipasi
Meski demikian, para ahli menegaskan tidak semua ikan lele berbahaya. Risiko sangat bergantung pada lingkungan tempat ikan tersebut hidup. Masyarakat disarankan memilih lele dari budidaya air bersih dan terkontrol untuk meminimalkan paparan zat berbahaya.
Ikan lele tetap memiliki nilai gizi tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan, namun kesadaran akan asal-usul dan kualitas lingkungan budidaya menjadi kunci utama agar tetap aman dikonsumsi.
(berbagai sumber)
Posting Komentar untuk "Waspada! Ikan Favorit Warga RI Ini Ternyata Bisa Menyerap Racun dari Air"